CUCINO IO PER VOI (di Ivana Carroli)

Menù Vegetariano

PRIMI
• RISO BASMATI ALL’INDIANA con verdure, aglio, cipolla, curry, zenzero, senape nera e panna .
• COUSCOUS DI CECI E VERDURE ALLA MAROCCHINA con zenzero, aglio, cipolla, cumino e peperoncino.
• GNOCCHI DI PATATE al GORGONZOLA E RUCOLA
• SPAGHETTI DI FARRO ALLA CHITARRA con zucca e porcini.
• RAVIOLI VEGETARIANI di farro, rucola e tofu in salsa rosa con panna di soia e pomodoro.
• BASTONCINI DI POLENTA CON VERDURE E FORMAGGIO

SECONDI
• GULASH DI SEITAN E CECI ALL’ UNGHERESE con paprika.
• SPEZZATINO DI SEITAN CON PISELLI E PECORINO
• CAPRESE CON TOFU POMODORINI SEDANO
• TOFU STRAPAZZATO ALLE VERDURE
• FAGIOLI ALLA MESSICANA con seitan, pomodorini, peperoncino e zucchine.
• FRITTATA DI RISO, VERDURE E TIMO
• TORTILLAS DI QUINOA ALLO ZENZERO
• TOMINI ALLA PIASTRA CON VERDURE

CONTORNI
• PATATE ROSTICCIATE CON NOCI
• VERDURE AL CURRY E CROSTINI AL PEPERONCINO
• VERDURE MISTE SALTATE CON ZENZERO E AGLIO
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Cucina etnica naturale in armonia con le stagioni con piatti vegetariani, mediterranei con pesce o senza, pizza e piatti senza glutine.
Cene a tema Greca, Indiana, vegetariana, vegana, senza glutine, Marocchina, Spagnola e Giapponese		Corsi di cucina Cereali, Primi, Zuppe, Secondi, Seitan, Tofu, Mopur, Verdure, Dolci naturali, Pizza e Pane.

Menù Vegetariano PRIMI • RISO BASMATI ALL’INDIANA con verdure, aglio, cipolla, curry, zenzero, senape nera e panna . • COUSCOUS DI CECI E VERDURE ALLA MAROCCHINA con zenzero, aglio, cipolla, cumino e peperoncino. • GNOCCHI DI PATATE al GORGONZOLA E RUCOLA • SPAGHETTI DI FARRO ALLA CHITARRA con zucca e porcini. • RAVIOLI VEGETARIANI di farro, rucola e tofu in salsa rosa con panna di soia e pomodoro. • BASTONCINI DI POLENTA CON VERDURE E FORMAGGIO SECONDI • GULASH DI SEITAN E CECI ALL’ UNGHERESE con paprika. • SPEZZATINO DI SEITAN CON PISELLI E PECORINO • CAPRESE CON TOFU POMODORINI SEDANO • TOFU STRAPAZZATO ALLE VERDURE • FAGIOLI ALLA MESSICANA con seitan, pomodorini, peperoncino e zucchine. • FRITTATA DI RISO, VERDURE E TIMO • TORTILLAS DI QUINOA ALLO ZENZERO • TOMINI ALLA PIASTRA CON VERDURE CONTORNI • PATATE ROSTICCIATE CON NOCI • VERDURE AL CURRY E CROSTINI AL PEPERONCINO • VERDURE MISTE SALTATE CON ZENZERO E AGLIO .