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ANTIPASTI
• CROSTINI MISTI al sapore dell’Orto
con formaggio
•
INSALATA
con Wurstel vegetali ceci aglio cipolla
•
CAROTE
JULIENNE con semi di girasole
•
HUMMÙS
(crema di ceci alla Libanese)
•
BRUCIATINI
di seitan al radicchio
PRIMI
• RISO BASMATI ALL’INDIANA con
verdure, aglio, cipolla, curry, zenzero, senape nera e panna.
•
COUSCOUS
DI PESCE con pomodoro, verdure, zenzero e peperoncino.
•
TORTELLI
DI RICOTTA al pesto, con fagiolini, piselli e grana.
•
GNOCCHETTI
DI PATATE alla mediterranea con pomodoro, olive, capperi e parmigiano.
•
RAVIOLI
DI CARCIOFI con zucchine, pinoli, panna e pecorino
•
TAGLIATELLE
DI KAMUT agli asparagi, legumi freschi, pecorino e basilico
SECONDI
• STUFATO DI
SEITAN con zucchine, cipolla, peperoncino
e pomodoro.
•
SPEZZATINO
DI SEITAN
al curry, con yogurt e verdure.
•
TOFU
SPEZIATO
con spinaci, aglio, zenzero e peperoncino.
•
FAGIOLI
PICCANTI con
cipolla, zenzero, aglio, verdure, pomodoro, curcuma e coriandolo.
CONTORNI
• PATATE al fieno greco con cipolla,
aglio, curcuma e pomodorini.
•
FAGIOLINI
E PATATE con pesto genovese.
•
ZUCCHINE
yogurt e zenzero, co aglio, cumino, curcuma e coriandolo.
DOLCI
•
CRÊPES ai
frutti di bosco con vaniglia calda.
•
CRÊPES
alla salsa di cioccolato speziato.
•
CROSTATA
con marmellata vegana.
•
TIRAMISÙ
vegano.
•
TORTA
PARADISO al cioccolato.
•
TORTA
DI MELE ROVESCIATA con vaniglia
.
